Ajouter une noisette de beurre dans l’eau de cuisson des pâtes peut également aider à réduire la formation de mousse. Le beurre peut aider à empêcher les bulles de se former et de déborder de la casserole. Assurez-vous simplement de ne pas en mettre trop, car cela peut rendre les pâtes un peu grasses. Une petite quantité devrait suffire pour aider à contrôler la mousse.
voici quelques astuces pour éviter que les pâtes ne génèrent trop de mousse lors de la cuisson :
- Utilisez une casserole assez grande : Si la casserole est trop petite par rapport à la quantité de pâtes et d’eau, cela peut favoriser la formation de mousse.
- Ajoutez de l’huile d’olive : Ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive dans l’eau de cuisson peut aider à réduire la formation de mousse.
- Utilisez un couvercle partiellement ouvert : Placer un couvercle sur la casserole tout en le laissant légèrement entrouvert permet à la vapeur de s’échapper, réduisant ainsi la formation de mousse.
- Remuez régulièrement : Remuer les pâtes régulièrement pendant la cuisson peut aider à empêcher la mousse de s’accumuler.
- Ajoutez du sel après ébullition : Ajouter du sel dans l’eau bouillante après qu’elle a atteint le point d’ébullition peut également aider à réduire la formation de mousse.
Essayez ces astuces et voyez celle qui fonctionne le mieux pour vous !